Рябина

- плоды (ягоды) одноимённого дерева. Дикорастущая рябина (рябина обыкновенная) распространена повсеместно. Имеет собранные в плоские кисти мелкие оранжево-красные или красные плоды горьковато-кислого вкуса. Различают несколько разновидностей рябины. Наиболее известна "невежинская" (неправильно называемая нежинской рябиной). Содержит 4 - 8% сахара и около 2% яблочной кислоты.

Рябина употребляется для изготовления наливок, варенья и в кондитерском производстве.

( из Краткой энциклопедии домашнего хозяйства)

Рецепты, проверенные временем:

Продолжение следует.

Кулинария от "А" до "Я"

   Семейный очаг                     domovoy                 Кухни народов мира