Молоко пастеризованное

Пастеризованное молоко

- цельное молоко, в котором уничтожены микроорганизмы с помощью нагревания. Молоко, поступившее на молочные заводы, нагревают до +72° в специальных пастеризационных аппаратах, а потом быстро (за 30 секунд) охлаждают. Такое молоко разливают в чистые продезинфицированные бутылки, герметически закупориваемые алюминиевым колпачком. Пастеризованное и разлитое в бутылки молоко можно пить без предварительного кипячения.

( из Краткой энциклопедии домашнего хозяйства)

Рецепты, проверенные временем:

Продолжение следует.

Кулинария от "А" до "Я"

   Семейный очаг                     domovoy                 Кухни народов мира