Мята

- многолетняя трава; имеется несколько различных видов; наиболее часто культивируется перечная мята. В листьях содержится эфирное масло, богатое ментолом, применяемое в медицине и парфюмерии.

Зелень мяты в свежем и сушёном виде употребляется при изготовлении различных блюд, а также хлебного кваса и мучных изделий. Свежую мяту режут на кусочки, сушёную употребляют в виде порошка. Мята придаёт блюду специфический вкус и приятный аромат.

( из Краткой энциклопедии домашнего хозяйства)

Рецепты, проверенные временем:

Продолжение следует.

Кулинария от "А" до "Я"

   Семейный очаг                     domovoy                 Кухни народов мира