поделиться

1.11.2022

Лимонная кислота

- бесцветные или слабо-жёлтого кристаллы или порошок. Получают её из растительного сырья (лимоны, листья махорки) или путём сбраживания сахара при помощи плесневого грибка. Лимонная кислота лишена запаха и в кулинарии используется для замены уксуса, когда его употребление нежелательно (например, запрещено врачом). Лимонную кислоту добавляют в сладкие блюда, в соусы, в изделия из теста. Рекомендуют растворять её в горячей воде и использовать в растворе. Лимонная кислота также применяется также при выведении пятен.
( из Краткой энциклопедии домашнего хозяйства)
Рецепты, проверенные временем:
Продолжение следует.

Кулинария от "А" до "Я"

   Семейный очаг                     domovoy                 Кухни народов мира

на
Ярлыки:

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Подписаться на: Комментарии к сообщению (Atom)

Общее·количество·просмотров·страницы

Постоянные читатели

  • Чай
     название известного и употребительного растения; происходит от китайского Тша, которое в провинции Фу-Кианг, где это деревце наиболее произ...
  • Грибы
    - особая группа растительных организмов. Среди грибов имеются полезные для человека виды (например, дрожжи, некоторые плесневые грибы, дающи...
  • Лисички
      Лисички - съедобный шляпочный гриб из базидиомицетов. Весь гриб оранжево-матового цвета; шляпка у него под конец становится ворончатовогн...

Ячменная крупа

Для приготовления крупы ячмень освобождают от цветочный плёнок, частично от плодовых и семенных оболочек и зародыша, дробят, а иногда шлифую...